En ik geniet nog lekker even na.
Wat een mooi weer, wat een mooi parcours, wat een gezelligheid, wat een afstand!
Woorden schieten te kort om te beschrijven hoe gaaf het was.
Wat is het toch iedere keer weer een kick om over de finish te rennen.
(al doen de finish foto's misschien anders vermoeden ;-).
Complimenten voor de organisatie!
En wat een ontzettend leuk online magazine als aandenken.
Ik laat je even meegenieten:
Beleef deze bijzondere dag nog één keer met dit speciale Runner’s World Zandvoort Circuit Run magazine. In dit persoonlijke online magazine - gemaakt in samenwerking met Runner´s World Magazine en Saucony - vind je onder meer een sfeerverslag, een video en prachtige foto´s. En, als je meegelopen hebt, jouw eindtijd en persoonlijke links.
Ga nu direct naar jouw Runner’s World Zandvoort Circuit Run magazine.
En nu lekker uitrusten.
In plaats van rennen lekker naar de sauna en naar de kapper.
En lekker eten natuurlijk. Lasagne bijvoorbeeld.
Maar dan niet uit een pakje en een zakje maar zelfgemaakt, met verse tomaten en lekker veel kaas!
Ingrediënten:
800 g vruchtvlees van verse vleestomaten
600 g rundergehakt
2 uien, fijngehakt
1 wortel, geraspt
3 stengels bleekselderij, in kleine schijfjes
2 teentjes knoflook, geperst
3 el olijfolie
peper en zout
Italiaanse kruiden (gedroogd)
paar takjes verse basilicum
een flinke scheut rode wijn
50 g boter
50 g bloem
0,5 liter melk
snufje nootmuskaat
100 g geraspte parmezaanse kaas
12-16 lasagne vellen
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden (afhankelijk van de lasagne die je gebruikt)
Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de ui, knoflook, wortel en bleekselderij.
Voeg gehakt toe en bak het rul.
Blus af met een scheut rode wijn en laat even pruttelen.
Voeg dan de tomaten toe, samen met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
Laat minimaal een kwartiertje pruttelen.
Voeg dan de basilicum toe.
De tomatensaus is nu klaar.
Dan de bechamelsaus.
Smelt de boter in een steelpannetje.
Voeg de bloem toe. Roer tot de boter is opgenomen door de bloem.
Voeg de melk er al roerende, in gedeelten, bij tot een gladde saus.
Voeg nootmuskaat en peper en zout naar smaak toe.
Laat 10 minuten doorkoken op een heel laag pitje.
Vet nu een ovenschaal in.
Schep een laagje tomatensaus op de bodem, dan een laagje bechamelsaus en dan een laag lasagnevellen.
Herhaal dit nog een keer en eindig met een laag bechamelsaus.
Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en zet de schaal ca. 40 minuten in de oven, totdat de bovenkant goudbruin is.
Eet smakelijk!
De 10 mijl van Maastrichts Mooiste op 15 juni a.s.!