Het nieuwe jaar is goed van start gegaan.
Heerlijke wijn en lekkere hapjes, champagne, oliebollen en goede vrienden.
Een mooie afsluiting van een feestelijke decembermaand!
Het was even stil op mijn blog maar ik heb niet stilgezeten.
In de keuken heb ik verschillende lekkere recepten uitgeprobeerd.
Enkele hoogtepunten waren de zalm-garnalen potpies en de serrano-manchegobitterballen met aioli
(beiden uit het kerstnummer van Delicious)
Een dieptepunt was de kerststol (blijft lastig, zo'n gistdeeg).
Gelukkig heb ik niet alleen gegeten. Ik heb ook regelmatig hardgelopen.
De Run2day kerstloop en de Oliebollenloop waren 2 gezellige afsluitingen van mijn eerste hardloopjaar.
En ik ga meteen maar door.
Nog in de nieuwjaarsnacht heb ik me ingeschreven voor Maastrichts Mooiste,
een loop van 15 kilometer door mijn lievelingsstad Maastricht en de prachtige Limburgse heuvels.
Gelukkig is het pas in juni, dus ik heb nog even tijd om te trainen. Heb er nu al zin in!
Minder ver weg, op 9 februari, staat de Groet uit Schoorl Run (10km) op het programma.
En op 30 maart de Zandvoort Circuit Run (12 km).
Kortom, genoeg reden om te blijven trainen.
En om gezond te blijven genieten.
Komende week weer een nieuw (gezond) recept op deze plek.