Onze conversatie is beperkt, ook al bezoek ik zijn zaak met enige regelmaat.
(een fijne bijkomstigheid van al dat rennen is dat mijn kleding steeds ruimer gaat zitten).
Meestal laat hij het bij een nogal nors; "passen!" en "morgen klaar!".
Vandaag heb ik een ongebruikelijk verzoek.
Mijn drinkbelt en mijn telefoonarmband zijn beide te wijd.
Meneer knikt bevestigend bij mijn vraag of hij ze kan innemen.
Ik pas de armband en leg uit dat de telefoon erin kan.
Hij draait de riem een paar keer ondersteboven en hij kijkt me vragend aan.
Ik leg uit dat je er flesjes water in mee kunt nemen, als je gaat hardlopen.
"Oké, morgen klaar!"
Als ik op het punt sta om de zaak te verlaten vraagt hij;
"Uh, hoe lang hardlopen? Marathon?"
Met een grote grijns op mijn gezicht zeg ik trots; "Nee, 10 km, een uurtje".
Die grijns zou ik de hele middag houden!
Nieuwerwetse wentelteefjes
Om te voorkomen dat ik te vaak naar de kleermaker moet verwen ik mezelf
met een lunch van nieuwerwetse wentelteefjes.
Nieuwerwets omdat ze gemaakt zijn van zuurdesembrood, en in plaats suiker,
besprenkel ik ze met ahornsiroop.
Heerlijk met een kop geurige kaneelthee!
Recept nieuwerwetse wentelteefjes
Ingrediënten
2 dikke zuurdesem boterhammen
1 ei
1 scheutje melk
1/2 tl kaneel + extra om te bestrooien
Boter om in te bakken
Ahornsiroop
Bereiden
Kluts een ei in een diep bord.
Voeg een scheutje melk en een halve theelepel kaneel toe.
Roer alles goed door elkaar.
Wentel de boterhammen door het eimengsel.
Laat ze vervolgens even in het eimengsel liggen zodat ze helemaal doordrenkt raken.
Smelt een klontje boter in de pan.
Bak de boterhammen om en om bruin.
Ze moeten een beetje sponzig blijven.
Bestrooi met een beetje extra kaneel.
Heerlijk met een beetje ahornsiroop!
Eet smakelijk!
Zuurdesembrood?
Zuurdesem is brooddeeg dat wordt gemaakt zonder toevoeging van bakkersgist.
Het laten rijzen van brood door middel van zuurdesem is een natuurlijk proces.
Zuurdesembrood is veel steviger en zwaarder dan gewoon (gist)brood.
Behalve dat zuurdesembrood veel lekkerder is dan gewoon (gist)brood
geeft het ook eerder een verzadigd gevoel.